EMENTA Nº 1
SERVIÇO SENTADO

 

APERITIVOS
SANGRIA E SUMO DE LARANJA
CHOURIÇO E MORCELA ASSADOS
TAPAS DE PAIO E QUEIJO
BRÔA E PÃO CASEIRO
SALGADINHOS


ENTRADAS
SOPA DE PEIXE COM COENTROS
CREME DE MARISCO
CREME DE AVES
CREME AVELUDADO DE LEGUMES
CALDO VERDE

PRATOS DE PEIXE
BACALHAU COM NATAS
BACALHAU ESPIRITUAL
BACALHAU DOURADO
BACALHAU À ZÉ DO PIPO
BACALHAU À RIBATEJANA
FEIJOADA DE CHOCOS
LULAS À RIBATEJANA
MEDALHÕES DE PESCADA À BASCA

TRANCHES DE CHERNE À MAÏTRE D'HOTEL

 
PRATOS DE CARNE
NOVILHO ASSADO À CAMPINO
SAUTÉ DE VITELA À RIBATEJANA
STROGONOFF DE VITELA OU AVES
LOMBO DE PORCO À PADEIRO
PERNA DE PORCO COM MOLHO DE MAÇÃ
CARNE DE PORCO À PORTUGUESA
ARROZ DE PATO "ESCONDIDO"
GALINHA DE FRICASSÉ

 
SOBREMESA
SEMI FRIO
ARROZ DÔCE
LEITE CREME QUEIMADO
MOUSSE DE ANANÁS
MOUSSE DE CHOCOLATE

 

 

 

 
BUFFET Nº 1
 
CALDO VERDE
PERÚ ASSADO
CARRÉ DE PORCO
PRESUNTINHOS DE FRANGO
PANADINHOS
RISSOIS DE CAMARÃO
CROQUETES DE AVES
PASTEIS DE BACALHAU
FILETES DE PESCADA
OVOS VERDES
SALADA DE ARROZ
SALADA RUSSA
SALADA DE COCKTAIL
SALADA DE FEIJÃO FRADE COM ATUM
SALADAS VERDES VARIADAS
BATATA CHIPS

 

 

 

 

BOLO DE NOIVOS
ESPUMANTE


Águas

Sumos

Vinhos Tinto e Branco, Imperial

Café e Digestivos Nacionais

ARROZ DÔCE DA AVÓ
LEITE CREME QUEIMADO
PUDIM FLAN OU FARÓFIAS
SEMI FRIO
MOUSSE DE CHOCOLATE
ENTREMEIOS
TORTAS VARIADAS
TARTES VARIADAS
MINIATURAS
LAMPREIA DE OVOS
FRUTA DA ÉPOCA
CORBEILLE DE FRUTOS EXÓTICOS

   

 

 

Ementa 2